Småkager
















Englesang

Englesang, småkager, der lige smelter på tungen.

200 gr. mel
80 gr. kartoffelmel
80 gr. sukker
200 gr. smør


Pynt:
æg og hakkede mandler


Bland de to slags mel og sukker. Findel smørret heri. Ælt dejen sammen og lad den hvile koldt. Rul den ud til en tynd plade og udstik små stjerner.

Pensl med æg og drys med mandler. bg ved 200-225 grader i 6 minutter.