Tykmælk
1 liter
sødmælk blandes med
1 dl. piskefløde
og varmes op til kogepunktet.
Blandingen afkøles
til ca. 25 grader, dvs. knap håndvarm.
Tilsæt 1dl. kærnemælk og fordel blandingen i
tykmælksskåle.
Stil skålene med
tykmælken på køkkenbordet i ca. 18 timer.
Stil derefter tykmælken køligt inden serveringen.
Tilbehøret er friskreven rugbrød og farin.
En "dessert-tykmælk"
kan laves af
3 dl. sødmælk,
2 dl.piskefløde og
1 dl. kærnemælk.