Tilsæt salt, sukker, kardemomme og det meste af melet. Ælt mere mel i,
til dejen hænger sammen og bliver smidig.
Hæver lunt tildækket ca. 3/4 time. Ælt dejen godt og del den i 2
portioner.
Rul hver portion ud i ca. 40 x 25 cm. Rør fyldet sammen og smør
halvdelen ud på hver dejplade. Rul dejen som roulade på den lange led.
Skær hver roulade i ca. 12 skriver og læg dem med snitfladen op og ned i
dobbelte papirsforme. Efterhæver på pladen ca. 30 min. Pensl. med æg og
drys med sukker på. Bag bollerne på midterste rille 12-15 minutter ved
225 grader.