Hvid julegløgg

 Hvid julegløgg med hyldeblomst

3 dl. koncentreret hyldeblomst saft
1 vaniljestang
8 hele nelliker
1 lille stykke tørret ingefær
1 flaske tør hvidvin
evt. rom
mandelsplitter
kandiseret frugt i små tern f.eks. ananas, papaja, mange, melon, lyse rosiner.

Bland hyldeblomstsaft, vaniljestangen flækket på langs, nelliker og ingefær og lad det trække til næste dag.

Tilsæt hvidvin og varm gløggen op. Den må ikke koge. Smag evt. til med rom og fordel gløggen i glas med mandelsplitter og kandiserede frugter.