Krydrede chashhewnødder

200 - 250 gr. cashewnødder
1/2 tsk. friskrevet muskatnød
3 hele nelliker
1 tsk. hel koriander
1/4 tsk. tørrede chiliflager
1 tsk. stærk karry
1 tsk. groft salt
1 æggehvide

bagepapir.

Krydderiblandingen stødes fint sammen i en morter.

Vend nødderne heri.

Pisk æggehviden til tykt skum - dvs. halvstiv.

Rør nøddeblandingen heri, og fordel massen i et jævnt lag på bagepapir.

Rist nødderne i en 200 grader varm oven i 8-10 minutter.

Sluk for varmen, og lad nødderne stå i ovnen i 20-30 minutter