elverland.dk © 2003

Forretter

Hovedretter

Desserter

Tilbehør

Bagning

Drikkevarer

Diverse

Juleopskrifter

(Mad-)links

 

Tykmælk

1 liter sødmælk blandes med
1 dl. piskefløde
og varmes op til kogepunktet.

Blandingen afkøles til ca. 25 grader, dvs. knap håndvarm.
Tilsæt 1dl. kærnemælk og fordel blandingen i tykmælksskåle.

Stil skålene med tykmælken på køkkenbordet i ca. 18 timer.
Stil derefter tykmælken køligt inden serveringen.

Tilbehøret er friskreven rugbrød og farin.

En "dessert-tykmælk" kan laves af
3 dl. sødmælk
,
2 dl.
piskefløde og
1 dl
. kærnemælk.

Fremgangsmåden er som ovenfor.