elverland.dk © 2003

 

 

Rødvinssirup

2 1/2 dl. rødvin
1 1/3 dl. (120 gr.) sukker
1 kanelstang

Kom rødvin, sukker og kanel i en mindre tykbundet gryde.

Lad vinen simre i ca. 20 minutter til den har sirupskonsistens.

Den skal ikke være helt tyk, den bliver tykkere , når den køler af.

Hæld op på glas og luk.

Siruppen er god at dryppe på is, på frugtsalat eller flødeskum, evt. på en kraftig chokoladekage.

Siruppen holder sig længe fordi der er så meget sukker i. 

Kan også bruges som en lækker lille gave hældt på en smuk kande.