elverland.dk © 2003

 

 

Flødeoste

Du skal lune 1 liter ymer med 3 dl. cremefraiche 18% op til 50 grader.

Massen hældes i kaffeposer eller lignende (læg f.eks. et viskestykke du har skoldet i vand i en sigte). Står i ca. 3 timer.

Tilsæt 2 tsk. salt og del massen i f.eks. 3 portioner og smages hver til med f.eks. paprika, kommen, hvidløg eller purløg og hakkede rejer.

Massen formes som store kugler, der lægges på folie og stilles i køleskabet i 10-12 timer.