elverland.dk © 2003

 

 

Gløgg med solbærsaft

1 citron
1 stor appelsin
1/2 l. vand
5 dl. koncentreret solbærsaft
3 stænger kanel
10 kryddernelliker
5 spsk. sukker
1 1/2 l. god rødvin (2 flasker)
rosiner
smuttede hakkede mandler
15 cl. Brøndum snaps

1.
Citron og appelsin skrælles og kødet koger i 1/2 vand i 5 minutter.

2.
Gryden tages af blusset, og der tilsættes solbærsaft, kanel, nelliker og sukker. Det hele gives et opkog og hviler 1-2 døgn.

3.
Væsken sies og frugtkødet presses let.

4.
Rødvin, rosiner og mandler tilsættes og gløggen varmes op til lige før kogepunktet og tilsættes snaps.