elverland.dk © 2003

 


Elinors madbrød

25 gr. gær
2 1/2 dl. lunkent vand
1 spsk. brun farin
1 tsk. groft salt
80 gr. (2 1/2 dl.) grovvalset havregryn
300 gr. hvedemel

Dejen kan tilsættes 6-8 stk. groft hakkede figner, solsikkekerner, valnøddekerner.

Dejen formes til et brød evt. lægges i en form og hæver til dobbelt størrelse. 

Bager ved 200 grader til brødet lyder hult.